Gluten, der Feind in meinem Brot. Arte-Doku
Gluten. Mittlerweile in aller Munde. Man könnte sagen, sprichwörtlich. Gluten als Auslöser von Allergien, Unverträglichkeiten bis hin zu schweren Krankheiten . Gluten als „Feindbild“. Aber dies scheint nur ein Zehntel der Wahrheit zu sein. Insofern müsste beim Titel eigentlich ein Fragezeichen dahinter stehen. In dieser Doku geht es vor allem um die globale Landwirtschaft und die Mechanismen, die die Nahrungsmittelindustrie diktiert und warum wir hier ( O-Ton ) von einer wirklichen Pandemie sprechen.
